Шкаф отложенной расстойки CS107 Bakery Br (black) (со стеклянной дверью, Тип 1)
все виды оплат для юр. и физ. лиц
ОПИСАНИЕ
Обеспечивает готовность заготовок из теста к выпечке в точно заданное время
Шкаф оснащен многофункциональной русифицированной контрольной панелью с дисплеем диагональю 5 дюймов, позволяющей управлять всеми режимами работы шкафа:
блокировка ферментации и холодное хранение заготовок из теста,
пробуждение и брожение,
расстойка и хранение перед выпечкой.
Задавать и менять параметры каждого из циклов, регулировать температуру, уровень влажности, скорость вращения вентилятора воздухоохладителя, протяженность каждого из этапов и всего процесса в целом как в автоматическом, так и в ручном режимах.
Создавать программы, сохранять их и использовать в дальнейшем.
Ультразвуковой профессиональный увлажнитель создает необходимый уровень влажности в диапазоне от 60 до 95%
* шкаф необходимо подключить к системам подачи воды с водоочисткой и слива (в канализацию или большую емкость)
Тип шкаф
Для отложенной расстойки
Установка напольный
Управление электронное
Количество уровней 20
Формат емкостей противень 600х400 мм
Расстояние между уровнями 60 мм
Температурный режим от -10 до 40 °С
Ширина 697 мм
Глубина 1005 мм
Высота (без упаковки) 1960 мм
Высота (с упаковкой) 2125 мм
Вес (без упаковки) 180 кг
Вес (с упаковкой) 205 кг
Страна производства Россия