Пароконвектомат UNOX XB693-MP

ОПИСАНИЕ

Подключение    380 В
Количество уровней    6
Расстояние между уровнями    80 мм
Противень    600х400 мм, GN 1/1
Управление    механическое
Температурный режим    от 80 до 260 °С
Пароувлажнение    
Подключение к воде    
Мощность    10.5 кВт
Ширина    860 мм
Глубина    882 мм
Высота    930 мм
Вес (без упаковки)    80 кг
Вес (с упаковкой)    97 кг
Страна производства    Италия
Режимы выпечки:
Конвекция: от 80 до 260 °C
Конвекция + пар: от 80 до 260 °C
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.Plus:
Вентиляторы с реверсивным движением
2 скорости воздушных потоков
Управление климатом в камере:
Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру