Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM

ОПИСАНИЕ

Подключение     380 В
Количество уровней     10
Расстояние между уровнями     67 мм
Тип гастроемкости     GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)     530x325 / 500x300 мм
Панель управления     электронная
Способ образования пара     инжектор
Температурный режим     от 30 до 260 °С
Мощность     18.5 кВт
Ширина     750 мм
Глубина     783 мм
Высота     1010 мм
Вес (без упаковки)     92 кг
Страна-производитель Италия
Вентиляторы с реверсивным движением
4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
4 автоматические программы мойки
Встроенный контейнер для моющих средств DET&Rinse™
Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С